التغذية السليمة في الأمراض

التغذية لالتهاب الصفاق

التغذية لالتهاب الصفاق - هذه هي القواعد الغذائية والمتطلبات الغذائية للبالغين والأطفال الذين يعانون من آفات التهابية في تجويف البطن ، وكذلك نظام غذائي للمرضى خلال فترة الشفاء بعد العملية الجراحية. بالنظر إلى أن جسم الإنسان ضعيف في هذا الوقت بشكل خاص ، وأن السكتة المرضية بأكملها تقع على وجه التحديد على الجهاز الهضمي ، يجب أن يكون النظام الغذائي لطيفًا قدر الإمكان ، باستثناء أي أطعمة ضارة يصعب هضمها. في الوقت نفسه ، يجب أن تحتوي القائمة اليومية على كمية كافية من المواد الغذائية لدعم الجسم لمكافحة الالتهابات.

التغذية لالتهاب الصفاق

قواعد التغذية لالتهاب الصفاق هي ، أولاً ، عندما تظهر العلامات الأولى للالتهاب البريتوني ، يحظر تناول أي طعام ، على الأقل حتى يصل إلى المؤسسة الطبية. على الأرجح ، بعد التقدم بطلب للحصول على الرعاية الطبية ، سيبدأ المريض في الاستعداد للعملية ، التي يتم إجراؤها على النحو الأمثل على معدة فارغة. في اليوم الأول بعد العملية تتم أيضًا في وضع جائع.

في عملية علاج التهاب الصفاق ، يجب استبعاد جميع الأطعمة الدهنية والحارة والمخللة والمدخنة والمقلية والمالحة والتوابل من قائمة المريض. بالإضافة إلى ذلك ، يُحظر المشروبات الكحولية وأية مشروبات غازية أو سجائر أو شاي أو قهوة.

تعتمد القائمة الصحيحة في علاج التهاب الصفاق على الفواكه والخضروات المصنعة حرارياً والحبوب وأنواع قليلة الدسم من الأسماك واللحوم. كل الأطباق التي تحتاجها للطهي أو البخار والطحن. الحساء السائل المخاط المسموح به بدون زيت ، عصيدة طازجة في الماء. من المشروبات المقدمة المياه المعدنية غير الغازية والحليب منزوع الدسم والكفير. وجبات مبنية على مبدأ كسور ، تحتاج إلى تناول ما لا يقل عن 4-5 مرات في اليوم في أجزاء صغيرة.

قواعد التغذية بعد الجراحة

إن عملية إزالة مصدر التهاب الصفاق ، بما في ذلك التهاب الصفاق صديدي أو غنغريني ، تمزق التهاب الزائدة الدودية ، ثقب الأعضاء الداخلية ، تجعل من الضروري إجراء تعديلات خاصة على النظام الغذائي للمريض ، لأن عملية الهضم المعتادة خلال هذه الفترة تصبح مستحيلة.

في البداية ، بعد الجراحة ، لا يستطيع المريض تناول الطعام ، وبالتالي يتم إعطاء المريض الطعام عن طريق الحقن عن طريق الحقن. أول وجبة مستقلة تحدث عادة في موعد لا يتجاوز لحظة التأسيس الثابت للتمعج في الجهاز الهضمي. في المتوسط ​​، حتى يمكن بالفعل تناول المريض بمفرده دون إجراء تحقيق ، يستغرق الأمر يومين إلى أربعة أيام بعد الجراحة.

يحظر تناول الطعام:

  • الحلويات والشوكولاته والحلويات والمعجنات.
  • خبز طازج
  • النقانق ، السلع المعلبة.
  • السلطة مع الضمادات الدهنية.
  • اللحوم الدهنية والأسماك.
  • وجبات خفيفة ، وجبات خفيفة ، وجبات سريعة ؛
  • الفجل والبقول والطماطم والسبانخ والخيار.
  • عصيدة الذرة والشعير والدخن ؛
  • منتجات الألبان الدهنية (القشدة الحامضة والجبن) ؛
  • ثمار تهيج الأمعاء ، مثل الخوخ والعنب والفواكه الحمضية والكمثرى.

في البداية ، يبدو الطعام مثل الأطباق المطحونة والسائلة. يتراوح السعرات الحرارية اليومية بين 2500 و 3500 كيلو كالوري. يمكنك تناول الشوربات والخضروات المهروسة (البطاطا والجزر) وجيلي وهلام من التوت ، وكذلك مرق قليل الدسم ، على سبيل المثال ، من الدجاج.

القائمة لهذا الأسبوع

تعتمد ميزات النظام الغذائي اليومي لمريض معين ، أولاً وقبل كل شيء ، على السبب الذي أدى إلى التهاب الصفاق. تحت تفاصيل الحالة ، يتم اختيار مجموعة من المنتجات التي يمكن أن تسهل عمل الجهاز الهضمي إلى أقصى حد ، وكذلك تشبع الجسم ، وتقوية الجهاز المناعي. قائمة عينة بعد التهاب الصفاق نقل علامات لكل يوم من أيام الأسبوع.

الثلاثاء:

  • الإفطار: عصيدة اليقطين والشاي العشبي ؛
  • الإفطار الثاني: كومبوت الفواكه المجففة.
  • العشاء: حساء الجزر مع صدور الدجاج.
  • شاي بعد الظهر: شاي الأعشاب ؛
  • العشاء: دقيق الشوفان المطحون على الماء.

الخميس:

  • الإفطار: الشاي الأخضر الضعيف ، ملفات تعريف الارتباط الحيوانية.
  • وجبة خفيفة: كوب من الكفير قليل الدسم ؛
  • الغداء: مرق الدجاج الخفيف ، عصيدة الأرز على الماء ؛
  • وجبة خفيفة: كومبوت التوت غير الحامض.
  • العشاء: كوب من الكفير قليل الدسم والكعك الحيواني.

الخميس:

  • الإفطار: هريس بنجر الاسكواش مع دقيق الشوفان ؛
  • وجبة خفيفة: مغلي العشبية ، ملفات تعريف الارتباط.
  • الغداء: مرق الدجاج.
  • شاي بعد الظهر: شاي ضعيف ، بسكويت أبيض ؛
  • العشاء: عجة البخار.

الثلاثاء:

  • الإفطار: عصيدة الأرز على الماء ، وبيضة مسلوقة ؛
  • وجبة خفيفة: كوب من العصير ، وعدد قليل من ملفات تعريف الارتباط ؛
  • العشاء: شوربة الخضار ، كرات لحم الديك الرومي بالبخار ، عصيدة الحنطة السوداء على الماء ؛
  • وجبة خفيفة: عنبية جيلي.
  • العشاء: السمك على البخار ، دقيق الشوفان على الماء.

الجمعة:

  • الإفطار: عصيدة الحنطة السوداء مع الزبدة ؛
  • وجبة خفيفة: الشاي مع العنب البري.
  • الغداء: حساء الأرز غروي في مرق الدجاج.
  • وجبة خفيفة: زبادي قليل الدسم ؛
  • العشاء: الجبن منخفض الدسم والشاي وبعض المعجنات.

السبت:

  • الإفطار: عصيدة الأرز مع المشمش المجفف المنقوع.
  • وجبة خفيفة: كوب من هلام.
  • العشاء: هريس الخضار مع فطيرة بخار السمك.
  • وجبة خفيفة: كوب من اللبن.
  • العشاء: عجة البخار.

الأحد:

  • الإفطار: دقيق الشوفان والبخار صدور الدجاج.
  • وجبة خفيفة: كوب من العصير ؛
  • العشاء: مرق الدجاج مع الخضار.
  • وجبة خفيفة: جيلي التوت.
  • العشاء: عصيدة الحنطة السوداء مع كرات اللحم ، كوب من الكومبوت.

وصفات للأطباق بعد التهاب الصفاق

جميع الوصفات لنظام غذائي بعد التهاب الصفاق توحي باستخدام قائمة محدودة من المنتجات الأكثر حميدة للجهاز الهضمي. فيما يلي أمثلة على الوجبات الغذائية للمرضى الذين يعانون من التهاب الصفاق.
لتحضير مرق الدجاج قليل الدسم ، يمكنك أخذ قطع فيليه أو أجزاء أخرى من الدجاج ، ويمكنك بالحجارة ، ولكن بدون الدهون ، وكذلك الجزر والقليل من اللون الأخضر. بالنسبة لترين من الماء ، خذ جزرة متوسطة واحدة ، ثم غليها بالكامل ثم أخرجها بعد مرق الطهي. بعد ذلك ، أضف شرائح الجزر المقطعة إلى المقلاة ، ثم غليها واتركها لمدة ساعة. بعد ترشيح الطبق ، يضاف الخضر ، يتم سحق الشرائح مع الخلاط ، ويتم تقديمها إما بشكل منفصل على هيئة هريس ، أو في المرق.

يمكنك تناول جبنة منزلية خالية من الدهون تمامًا (250 جرامًا) ، بالإضافة إلى 1 بيضة ، 3 ملاعق كبيرة من السميد ، ملعقة كبيرة من السكر. يتم خلط الجبن المنزلي والبيض والسميد والسكر حتى متجانسة. لطخت صحن الخبز بقطعة من الزبدة الباردة ، وبعد ذلك تنتشر كتلة الخثارة فيه. يُخبز الطبق في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة. إذا سمح للمريض بتناول الفواكه ، فيمكنه تزيين الأوعية المقاومة للحرارة قبل إرسالها إلى الفرن.

يتم تحضير عصيدة اليقطين أو عصيدة اليقطين من قطع القرع ، والتي يتم طهيها على البخار إلى أن يتم ذلك. بعد ذلك ، يتم وضع القطع في الخلاط ، أضف القليل من السكر. البطاطا المهروسة تقدم دافئة.

يتم تحضير حساء الكوسا المهروس في مرق دجاج ضعيف للحصول على قيمة غذائية أكبر. تحتاج أولاً إلى طهي المرق نفسه - لهذا ، يتم أخذ 2-3 أجنحة دجاج لكل لتر من الماء ، وتُغلى ، ثم تُبقى على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة. توضع واحدة من الكوسة والجزر واثنان من البطاطا الصغيرة في مكعبات ، وتوضع في المرق وتغلي حتى تنضج. بعد ذلك ، قم بتصفية المرق ، وسحق الخضروات في الخلاط ، وإعادتها إلى المرق ، وقبل تقديم الطبق مزين بالخضار.

مثل أي أمراض أخرى مرتبطة بانتهاك الجهاز الهضمي ، فإن أي شكل من أشكال التهاب الصفاق يتطلب الالتزام الإلزامي بالوجبات الغذائية العلاجية. تجدر الإشارة إلى أنه حتى مع التشغيل الناجح والعلاج الدوائي الذي تم اختياره بشكل صحيح ، فإن رفض التغذية الغذائية خلال فترة إعادة التأهيل بعد العملية الجراحية يمكن أن يثير تفاقم المصدر الرئيسي لالتهاب الصفاق ، وعودة العملية الالتهابية ، وضعف الحركة. لذلك ، يجب أن تكون جميع المواد الغذائية في فترة علاج التهاب الصفاق سهلة الهضم وسريعة الهضم ومتوازنة. مدة الالتزام بالنظام الغذائي الذي يحدده الطبيب في كل حالة على حدة.

كاتب المقال:
Izvozchikova نينا فلاديسلافوفنا

التخصص: أخصائي أمراض معدية ، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي ، أخصائي أمراض الرئة.

مجموع الخبرة: 35 سنة

التعليم: 1975-1982 ، 1MMI ، سان أزعج ، التأهيل العالي ، طبيب الأمراض المعدية.

درجة علمية: طبيب من أعلى فئة ، دكتوراه.

التدريب المتقدم:

  1. الأمراض المعدية.
  2. الأمراض الطفيلية.
  3. ظروف الطوارئ.
  4. فيروس نقص المناعة البشرية.
مقالات المؤلف الأخرى

شاهد الفيديو: العضلة الضامة ـ أخطر اصابات فتح الحوض اعرف العلاج هام جدا جدا (كانون الثاني 2020).

Loading...